なんとも不思議で独特な形状をした陶器製の足つきボウル。実はフランスの田舎料理「パタコン」を作る際に使用される蓋のような調理器具です。

フランスの田舎のマーケットで出会った、素朴で飾り気のない陶器のボウルです。パンチボウルにしてはずっしりと重く、内側は焦げのように黒ずんでいるのに外から火を当てた形跡はない。かといってプランターのようなガーデンツールとも違う気がして、何に使うものかしばらく悩んでいましたが、ようやく答えが判明しました。

こちらは「cloche à patacons(パタコンベル)」と呼ばれるフランスの調理器具。パタコンとは、じゃがいもやお肉などを薄切りにし、ハーブと一緒にこんがり蒸し焼きにする、グラタンにも近い田舎料理です。フライパンの上に食材をのせ、それをすっぽりとこのパタコンベルで覆うことで、内部が燻製のような蒸し焼き状態になるのだそう。

蓋として作られたものなので、三つの足は実はハンドル。立てたときにボウルが水平にならないのも、そう考えれば合点がいきます。聞いたことも見たこともなかった田舎料理専用の道具という、なんとも面白い素性でした。

とはいえパタコン作りは少しハードルが高いので、植木鉢として使うのがよさそうです。現地でもサラダボウルに代用したり、古いものはプランターに使われているようです。このパタコンベルも例に漏れず、足（ハンドル）の先は少し削れており、ボウルとして長く使われてきたことが伺えます。

フランス19世紀のもので、温かみのあるベージュ色の釉薬が塗られています。剥がれた箇所からは豊かな表情がのぞき、代々受け継がれてきた歴史を感じさせてくれる器です。古いものですので、小さな欠けや釉薬の剥がれが見受けられますが、アンティークならではの魅力としてお楽しみください。外側と内側で違った表情を持ち、オブジェとしてもお使いいただけます。

サイズ:w26.7cm h16.5cm

材 質:フランス・19世紀末頃