電子レンジ・オーブン・食洗機対応の食器かどうか見分けよう

本来陶器には耐熱温度が高い特性があります

3つの要素が陶器の高い耐熱温度を実現

①原料: ケイ酸、アルミナ、石英などの高耐熱鉱物

②結晶構造: 高温で形成される安定した結晶構造

③気孔: 熱膨張を抑制し、ひび割れを防ぐ

これらの要素により、陶器は一般的に1200℃～1400℃の耐熱温度を持ち、オーブンや直火での調理に使用できます。 しかし、一部の陶器は電子レンジ等に適さない場合があり、電子レンジ、オーブン、食洗機で食器を使う場合は、それぞれに対応している食器を選ばないと危険が起きる場合があります。こちらのページでは注意点を解説します。

電子レンジ対応の食器の見分け方

電子レンジはマイクロ波と呼ばれる電磁波を使って食品を加熱します。そのため、電磁波を反射してしまう金属製の食器は使用できません。

電子レンジ対応の食器を見分けるには、以下のポイントをチェックしましょう。

◎ OKなもの

陶磁器→基本的にはOK(ただしヒビのあるもの、金属や色絵で装飾されているものはNG)

耐熱ガラス→OK

耐熱プラスチック→OK (耐熱温度140℃以上)

電子レンジ対応のマーク (JISマークなど) があるもの→OK

× NGなもの

金属→NG

漆器→NG

木製→NG

電子レンジを禁止している食器を使用した場合に起こることは？

火花や発火

金属製の食器や金箔・銀箔が施された食器は、電子レンジで加熱すると電磁波を反射して火花や発火を引き起こす可能性があります。これは火災の原因となるだけでなく、電子レンジ自体も故障してしまう可能性があります。

破損

耐熱温度が低いプラスチック製の食器や、ひび割れや欠けのある食器は、電子レンジで加熱すると破損する可能性があります。破損した食器の破片は、ケガをする原因となる可能性があります。

有害物質の溶出

一部のプラスチック製の食器は、電子レンジで加熱すると有害物質が溶け出す可能性があります。これらの有害物質は、人体に悪影響を与える可能性があります。

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オーブン対応の食器の見分け方

オーブンは熱風を使って食品を加熱します。そのため、電子レンジ対応の食器でも、耐熱温度が低いものはオーブンで使用できません。

オーブン対応の食器を見分けるには、以下のポイントをチェックしましょう。

◎ OKなもの

耐熱性の高い陶磁器→OK

耐熱ガラス→OK

アルミ→OK

ステンレス→OK

ホーロー→OK

× NGなもの

漆器→NG

木製品→hNG

表記

オーブン対応のマーク (耐熱温度など) がある

その他

急激な温度変化に耐えられる

食洗機対応の食器の見分け方

食洗機は高温の水と強い水流で食器を洗います。そのため、水に弱い素材や衝撃に弱い食器は使用できません。

食洗機対応の食器を見分けるには、以下のポイントをチェックしましょう。

◎ OKなもの

陶磁器→OK (一部NG)

耐熱ガラス→OK

耐熱プラスチック→OK (一部NG)

食洗機対応のマーク があるもの→OK

ホーロー→OK

× NGなもの

金属→NG

漆器→NG

木製品→NG

注意点

電子レンジ、オーブン、食洗機対応の食器であっても、使用上の注意を守らないと破損や変色などの原因になることがあります。メーカーの取扱説明書をよく読んで、正しく使用しましょう。

電子レンジでよく起こる事故例(国民生活センターより)

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